Олборлох арга
1950-1960-аад онд дэлхийн олон улс орон, тэр дундаа Хятад улс амьтны эд эрхтэнээс пептидийг голчлон гаргаж авдаг байв.Жишээлбэл, тимозин тарилгыг шинэ төрсөн тугалыг нядалж, тимусыг нь салгаж, дараа нь тугалын тимусаас пептидүүдийг ялгахын тулд хэлбэлзэлтэй салгах биотехнологийг ашиглан бэлтгэдэг.Энэхүү тимозин нь хүний эсийн дархлааны үйл ажиллагааг зохицуулах, сайжруулахад өргөн хэрэглэгддэг.
Байгалийн био идэвхит пептидүүд өргөн тархсан байдаг.Байгальд амьтан, ургамал, далайн организмд физиологийн янз бүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг, амьдралын хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг био идэвхит пептидүүд элбэг байдаг.Эдгээр байгалийн биоидэвхтэй пептидүүд нь антибиотик, даавар зэрэг организмын хоёрдогч метаболитууд, түүнчлэн янз бүрийн эд эсийн системд байдаг био идэвхит пептидүүдийг агуулдаг.
Одоогийн байдлаар олон тооны био идэвхит пептидүүдийг хүн, амьтан, ургамал, бичил биетэн, далайн организмаас тусгаарлаж байна.Гэсэн хэдий ч биоидэвхтэй пептидүүд нь ерөнхийдөө организмд бага хэмжээгээр агуулагддаг бөгөөд байгалийн организмаас био идэвхит пептидүүдийг тусгаарлах, цэвэршүүлэх орчин үеийн техникүүд төгс биш, өндөр өртөгтэй, био идэвхит чанар багатай байдаг.
Пептидийн олборлолт, салгахад түгээмэл хэрэглэгддэг аргууд нь давслах, хэт шүүлтүүр, гель шүүх, изоэлектрик цэгийн хур тунадас, ион солилцооны хроматографи, ойрын хроматографи, шингээлтийн хроматографи, гель электрофорез гэх мэт. Үүний гол сул тал нь үйл ажиллагааны нарийн төвөгтэй байдал, өндөр өртөг юм.
Хүчил суурьтай арга
Хүчил ба шүлтийн гидролизийг ихэвчлэн туршилтын байгууллагуудад ашигладаг боловч үйлдвэрлэлийн практикт бараг ашигладаггүй.Уургийн шүлтлэг гидролизийн явцад серин, треонин зэрэг ихэнх амин хүчлүүд устаж, рацемизаци үүсч, олон тооны шим тэжээл алдагддаг.Тиймээс энэ аргыг үйлдвэрлэлд бараг ашигладаггүй.Уургийн хүчиллэг гидролиз нь амин хүчлүүдийн рацемизаци үүсгэдэггүй, гидролиз хурдан явагддаг бөгөөд урвал бүрэн явагддаг.Гэсэн хэдий ч түүний сул тал нь нарийн төвөгтэй технологи, хэцүү хяналт, байгаль орчны ноцтой бохирдол юм.Пептидийн молекул жингийн тархалт жигд бус, тогтворгүй, физиологийн функцийг тодорхойлоход хэцүү байдаг.
Ферментийн гидролиз
Ихэнх биоидэвхтэй пептидүүд идэвхгүй төлөвт байгаа уургийн урт гинжин хэлхээнд байдаг.Тодорхой протеазаар гидролизжих үед тэдгээрийн идэвхтэй пептид нь уургийн амин дэс дарааллаас ялгардаг.Амьтан, ургамал, далайн организмаас биоидэвхтэй пептидийг ферментийн аргаар гаргаж авах нь сүүлийн хэдэн арван жилийн судалгааны анхаарлын төвд байсаар ирсэн.
Биологийн идэвхт пептидийн ферментийн гидролиз нь физиологийн янз бүрийн функцтэй олон тооны биоидэвхтэй пептидүүдийг авахын тулд уурагуудыг субстрат болгон ашиглаж, гидролизийн уургийг ашиглан тохирох протеазуудыг сонгох явдал юм.Үйлдвэрлэлийн процесст температур, РН-ийн утга, ферментийн концентраци, субстратын концентраци болон бусад хүчин зүйлүүд нь жижиг пептидийн ферментийн гидролизийн нөлөөтэй нягт холбоотой бөгөөд гол зүйл бол ферментийн сонголт юм.Ферментийн гидролиз, ферментийн сонголт, найрлага, уургийн өөр өөр эх үүсвэрт ашигладаг янз бүрийн ферментүүдээс шалтгаалан үүссэн пептидүүд нь масс, молекул жингийн тархалт, амин хүчлийн найрлагад ихээхэн ялгаатай байдаг.Хүн ихэвчлэн пепсин, трипсин зэрэг амьтны протеазыг, бромелайн, папайн зэрэг ургамлын протеазуудыг сонгодог.Шинжлэх ухаан, технологийн хөгжил, биологийн ферментийн технологи тасралтгүй шинэчлэгдэж байгаа тул илүү олон ферментийг нээж, ашиглах болно.Ферментийн гидролиз нь боловсорч гүйцсэн технологи, хөрөнгө оруулалт багатай тул био идэвхит пептид бэлтгэхэд өргөн хэрэглэгддэг.
Шуудангийн цаг: 2023 оны 5-р сарын 30-ны хооронд